Oncology
La mia core activity riguarda la nutrizione oncologica, ambito in continua evoluzione dove le evidenze scientifiche iniziano a manifestarsi. Le mie principali aree di attività sono la prevenzione oncologica, la nutrizione durante le terapie, al fine di contrastare gli effetti collaterali e migliorare la prognosi del paziente e durante il follow up, con l’obiettivo principale di evitare eventuali recidive.
"Tutti noi vogliamo vivere in un mondo in cui nessuno sviluppi un cancro prevenibile, e quindi tutti noi ci dobbiamo armare del nostro stile di vita per far si che questo accada"
Fondo la mia attività sulle 10 raccomandazioni del WCRF (Word Cancer Research Fund) per la prevenzione dei tumori, e sulle raccomandazioni elaborate da altre istituzioni scientifiche di riferimento nazionale ed internazionale per la prevenzione delle malattie cardio-cerebrovascolari, neurodegenerative e metaboliche (CREA-Alimenti e Nutrizione, American Hearth Association, European Society of Cardiology, World Health Organization, Harvard Medical School, European Food Information Council, International Diabetes Federation).