Oncology
La mia core activity riguarda la nutrizione oncologica, ambito in continua evoluzione dove le evidenze scientifiche iniziano a manifestarsi. Le mie principali aree di attività sono la prevenzione oncologica, la nutrizione durante le terapie, al fine di contrastare gli effetti collaterali e migliorare la prognosi del paziente e durante il follow up, con l’obiettivo principale di evitare eventuali recidive.
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"Tutti noi vogliamo vivere in un mondo in cui nessuno sviluppi un cancro prevenibile, e quindi tutti noi ci dobbiamo armare del nostro stile di vita per far si che questo accada"​
Fondo la mia attività sulle 10 raccomandazioni del WCRF (Word Cancer Research Fund) per la prevenzione dei tumori, e sulle raccomandazioni elaborate da altre istituzioni scientifiche di riferimento nazionale ed internazionale per la prevenzione delle malattie cardio-cerebrovascolari, neurodegenerative e metaboliche (CREA-Alimenti e Nutrizione, American Hearth Association, European Society of Cardiology, World Health Organization, Harvard Medical School, European Food Information Council, International Diabetes Federation).